Голодание или как оздоровить организм?

Голодание польза 3 дня голодания

Возвращаюсь в блог. То ли весна за окном, то ли накопилось много чего-то интересного, но чувствую потребность делиться информацией и опытом. Посты в блоге теперь будут не всегда про еду, но больше о питании и здоровье.

Сегодня расскажу о том, как я голодала 3 дня, зачем мне это понадобилось, и что в итоге получилось.

Зачем я решилась на голодание?

Я достаточно давно являюсь вегетарианкой, но в диете бывают отступления, иногда это рыба, иногда яйца, иногда что-то из молочных продуктов. Читать далее

Дрожжевые пирожки с картошкой

Дрожеввые пирожки с картошкой рецепт с фото

На моей кухне радость: у меня появилась чудесная духовка, красивая и умная, почти, как хозяйка. Особенно приятно, когда самые близкие проявляют такую заботу к мечтам повара и воплощают их в жизнь. И естественно с утра мне уже не терпелось попробовать новую технику в деле. Решила напечь пирожков с картошкой, так, чтобы дом наполнился ароматом свежей выпечки и день начался по-домашнему уютно.

Поэтому делюсь с Вами рецептом отличного дрожжевого теста на кефире: выпечка получается нежной и мягкой, как из булочной. В качестве начинки использовала картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 25-30 пирожков. Конечно, на выпечку нужно время, но для этого и есть выходные. Мне доставляет особое удовольствие приготовить что-то интересное именно в выходной. Предвкушаю сколько вкусностей мы сотворим с моей новой помощницей :-)
Читать далее

Картофельные лодочки с грибами и сыром

картофельные лодочки с грибами и сыром рецепт с фото

Картофельные лодочки – это отличный рецепт для праздничного стола, когда картошка на гарнир превращается в отдельное интересное блюдо. В качестве начинки можно использовать самые разные ингредиенты. Например, можно приготовить картофельные лодочки с перепилиными яйцами.

Одно из очень простых и вкусных сочетаний: картофель + грибы с луком и сметаной. Сверху присыпаем сыром и всё готово! Преимущество для праздничного стола заключается в том, что гостям удобно накладывать себе картошку в тарелку. Одни сплошные плюсы.

Читать далее

Сочные стейки из свинины в соевом маринаде

Сочные стейки из свинины рецепт

Давненько меня не было в блоге…На компьютере уже множество фото новых рецептов, а значит пришла пора прервать информационное молчание.

Рассказывать сегодня буду о простом рецепте стейков из свинины. Маринад из соевого соуса делает мясо очень нежным, ароматным и сочным. Главное не пережарить, чтобы стейки не стали жесткими.

Для свиных стейков я использовала 850 грамм карбонада. Карбонад очень удобно резать на порционные кусочки, поэтому я выбрала именно его.

Читать далее

Торт из печенья бананов, киви и сметаны

Торт из печенья бананов, киви и сметаны

День рождения – наверное, лучший повод, чтобы сделать пост про торт. Сегодня буду делиться рецептом приготовления торта из обыкновенного печенья. Его не надо выпекать, поэтому готовится он очень быстро. Крем тоже простой: сметана, взбитая с сахаром. В качестве начинки использую бананы, а тертый шоколад и киви украшают десерт. Еще понадобится кружка охлажденной заварки, чтобы размачивать печенье. Вот и всё. Торт по вкусу получается не приторный и деликатный – пришелся мне очень по душе.

Этот торт – это своего рода конструктор, можно экспериментировать с начинками и каждый раз получать новый результат. При этом выглядит достаточно эффектно, чтобы произвести впечатление на гостей. Читать далее

Зеленый смузи: шпинат + киви + банан + яблочный сок

Зеленый смузи шпинат, банан, яблоко, киви

«Человек жертвует здоровьем для того, чтобы делать деньги.
Затем он жертвует деньгами, чтобы восстановить здоровье.
И он так беспокоится о будущем, что не пользуется настоящим.
Как результат он не живет ни в настоящем, ни в будущем.
Живет так, как будто никогда не умрёт, а затем умирает,
так никогда по-настоящему и не жив»
Далай-лама XIV, тибетский духовный лидер

Осень, а за ней неизбежная зима, и уже где-то рядом бродит тоска и грусть о прошедшем лете. Многие «справляются» с плохим настроением едой. И я скажу, что этот метод нельзя считать полностью ошибочным: ведь наша душа тесно связана с нашим телом. Например, мое плохое настроение легко побороть с помощью физических тренировок: пусть лучше болят мышцы. И еда тоже частенько приходит на помощь, но «заедать» беды надо тоже с умом.

Поэтому полезные рецепты всегда должны быть под рукой. Вспомним, что можно есть без ограничений? Правильно, овощи, фрукты, зелень. Поэтому различные смузи – это то, что нам надо! Заодно и нехватку витаминов восполним.

Сегодня мой выбор за зеленым смузи с бананами, киви, шпинатом и яблочным соком. Для этого рецепта я взяла 4 яблока, шпинат (можно использовать другие виды зелени по вкусу), 3 банана (у меня мороженые – они всегда есть в моем холодильнике) и 2 киви. От яблок нам нужен только сок, после чего все ингредиенты соединяются в блендере. Сделайте действительно большую порцию, чтобы по-настоящему наесться. Бокал смузи для меня – это полноценный прием пищи или перекус, а не десерт или салат, то есть не мешаем его с другой едой. Из указанного количества ингредиентов получается 800 мл. напитка, если сами не можете осилить такой объем – поделитесь смузи с хорошим человеком. Читать далее

Веганская паста из кабачков: простой и легкий ужин!

Веганская паста из кабачков: простой и легкий ужин

«Я вегетарианец не потому, что люблю животных,
а потому, что ненавижу растения :-) »

Есть кабачки в сыром виде мне как-то раньше не приходило в голову: так уж сложилось, что я их то парила, то тушила, то жарила. Но однажды, познакомившись с рецептом этой веганской пасты, я открыла для себя вкус сырых кабачков. Оказалось они не просто съедобные, а даже очень вкусные. Теперь с удовольствием в сезон поедаю много кабачков, в том числе в виде таких прекрасных спагетти под томатно-чесночным соусом.

Паста из кабачков – это отличный вариант легкого ужина, когда лучше не наедаться настоящими макаронами, а полезнее заменить их на овощи. Кабачок с этой задачей справляется идеально! Из него получаются великолепные длинные спагетти. Соус тоже очень простой: помидоры, зелень, чеснок, немного лимонного сока, если желаем сделать рецепт супер полезным, то рекомендую отказаться от добавления соли.
Читать далее

Торт со сметанным кремом и вишней

Торт из готовых коржей с вишней и сметанным кремом

Вишенки определенно были созданы для десертов. Ягоды слишком кислые, чтобы есть их просто так, но прекрасно подходят для всевозможных тортиков, пирогов, кексов и прочих вкусностей. Просто вспомните, как сочетается вишня и шоколад! Для выпечки вещь просто незаменимая. И ещё вареники с ней вкусные. Поэтому, летом, когда вишни много, обязательно надо приготовить с ней что-то сладкое. А то, что съесть не успели, можно заморозить и зимой использовать, вспоминая летние дни.

Поскольку сейчас возможности что-то печь у меня нет, я воспользовалась покупными бисквитными коржами. Признаться честно – это очень удобно, но все же испечь коржики можно и самостоятельно – это как-то теплее и уютнее. Для тортика также понадобится сметана, сахарная пудра, свежая вишня, сахар и немного времени. Читать далее

Тыквенный суп-пюре с сыром

Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото

«Волшебница выдолбила тыкву до самой корки,
потом прикоснулась к ней волшебной палочкой,
и тыква мигом превратилась в золочёную карету…»
Золушка, Шарль Перро.

Лежала у меня дома красивая тыковка, я её достала и превратила… нет, не в карету, а в очень вкусный (без стеснения) суп-пюре с сыром. Уже заканчивается сентябрь, а значит, наступают холода, дожди и осенняя хандра. В борьбе за хорошее настроение мне сегодня помогла не только часовая тренировка, но и позитивный ярко-оранжевый супчик. Для меня готовить из тыквы – одно удовольствие. Рецепт очень прост, а результат по-настоящему волшебный!

Тыквенный суп-пюре получается невероятно нежным и согревающим, как последние солнечные дни наступающей осени. Добавить нечего. Пора доставать волшебную палочку и творить чудеса! Читать далее

Щавелевый суп – рецепт уходящего лета

Щавелевый суп рецепт с фото

Щавелевый суп – это один из моих любимых летних первых блюд. Другие супы/борщи отходят на второй план, когда приходит сезон щавеля. Очень приятно, что большой пучок щавеля можно купить всего лишь за 10 рублей и его хватает на целую кастрюлю зеленого борща (как еще некоторые называют этот суп). Кто-то солит щавель на зиму, чтобы и в холодное время года иметь возможность приготовить вкусный витаминный супчик. Я пока такого не пробовала, но уверена, что все впереди.

Мне нравится кислинка, которую дает щавель, поэтому выкладываю его в самую последнюю очередь, когда все овощи сварились и оставляю кастрюлю на огне еще всего на пару минут. Летним этот суп можно назвать и за молодой картофель. Именно благодаря молодой картошке щавелевый суп получается таким вкусным! Предлагаю Вашему вниманию мой простой щавелевый суп: рецепт с фото. Читать далее